Atilio

Prijedlozi za posluživanje

Ovo ulje savršeno se sljubljuje sa svim vrstama mesnih jela. Posebno ga preporučujemo uz odreske. Također se može poslužiti uz desert, idealno uz tortu od tamne čokolade.

Tehnički podaci

Vrsta: kupaža/blend
Sorte: Crnica, istarska Bjelica
Gustoća: izrazita
Boja: zlatno zelena

Berba i prerada

Način berbe: kombinirano; ručno i pneumatskim ručnim tresačima
Vrijeme berbe: listopad
Način prerade: vlastiti mlin, kontinuirani ciklus, 2 faze, prerada odmah nakon berbe
Temperatura prerade: 19 – 21°C
Mjesto proizvodnje: Vodnjan
Nadmorska visina: 80 – 180 f.a.s.l.
Regija: Istra