Atilio

Dieses Öl passt perfekt zu allen Arten von Fleischgerichten. Wir empfehlen es besonders zu Steaks. Es kann auch mit einem Dessert serviert werden, vorzugsweise einem dunklen Schokoladekuchen.

Typ: Coupage / Blend
Olivensorte: Carbonazza und istrische Bianchera
Dichte: sehr reiche Textur
Farbton: goldgrün

Ernteverfahren: kombiniert; handgepflückt und mit pneumatischen, handgehaltenen Olivenrüttlern
Erntezeit: Oktober
Verarbeitungsverfahren: eigene Mühle, kontinuierlicher Zyklus, 2 Phasen, direkt nach der Ernte verarbeitet
Verarbeitungstemperatur: 19 – 21°C
Ort der Produktion: Vodnjan
Höhe: 80 – 180 über Meeresspiegel
Region: Istrien