Intraprendi un viaggio ricco di sapori, dove i nostri uliveti baciati dal sole in Istria non sono solo dedicati alla produzione di olio d’oliva, ma alla creazione di esperienze. Siamo la famiglia Chiavalon e non vediamo l’ora di condividere con te i dettagli che rendono il nostro luogo speciale. È rilassato, è divertente e apre gli occhi al mondo dell’olio d’oliva.

Un assaggio del nostro mondo

Ci impegniamo a mantenere tutto autentico e a garantire che tu possa divertirti. Prima di tutto, vediamo come diverse persone vivono le degustazioni di EVOO:

Il degustatore occasionale: Nuovo da queste parti? Nessun problema. Ti introdurremo ai nostri oli in modo semplice e divertente da apprendere. Si tratta di capire come dovrebbe essere il buon olio d’oliva.

L’annusatore esperto: Pronto a scavare un po’ più a fondo? Esploreremo alcuni dei nostri oli eccezionali, condividendo le storie e i sapori sottili che rendono ciascuno unico.

Il fanatico del gusto: Ami il buon cibo e la buona compagnia? Abbina i nostri oli con specialità locali e scopri come possono trasformare un pasto semplice in qualcosa di straordinario.

Cosa imparerai

I nostri guide esperte non sono solo competenti; sono appassionate nel condividere la magia dell’olio d’oliva. Durante la tua visita, apprenderai la ricca storia e tradizione della produzione di olio d’oliva nel mondo, in Istria e nella nostra azienda agricola. Dopo, ci concentreremo sul processo meticoloso di coltivazione, raccolta e produzione delle nostre olive per ottenere l’olio extra vergine. Poi passeremo all’arte della degustazione dell’olio d’oliva e all’identificazione di qualità e sapori, seguita dall’abbinamento dell’olio d’oliva con il cibo per elevare le tue creazioni culinarie.

Esplora le nostre esperienze di degustazione personalizzate

A Chiavalon, crediamo nel fornire un tocco personalizzato alla tua visita. Che tu sia un curioso neofita o un intenditore esperto, le nostre esperienze di degustazione attentamente progettate promettono di trasformare la tua comprensione e apprezzamento dell’olio extra vergine d’oliva.

1. Taste Istria (60-90 min): Immergiti nella storia di Chiavalon, dall’Impero Romano ai giorni nostri. Passeggia tra i nostri uliveti, visita il frantoio e impara l’arte della degustazione dell’olio d’oliva. Assapora snack tradizionali abbinati al vino Malvasia istriano e goditi bevande biologiche per i bambini.
2. Grand Tasting (120 min): Concediti l’esperienza definitiva dell’olio d’oliva. Goditi un drink di benvenuto, una visita guidata al frantoio e all’uliveto e una degustazione di quattro oli unici. Scopri gli abbinamenti perfetti con snack locali e vino, e termina con una nota dolce con dessert e vino dolce locale, incluse bevande biologiche per i bambini.
3. MixOILogy (120 min): Scopri la coltivazione dell’olivo dai tempi dell’Impero Romano e le moderne fasi di produzione dell’olio extra vergine d’oliva. Nella nostra sala di degustazione specializzata, scoprirai come identificare le proprietà uniche e le caratteristiche degli oli d’oliva di qualità superiore. L’esperienza culmina nella creazione di cocktail infusi con il nostro squisito olio d’oliva, abbinati a deliziosi stuzzichini e con un regalo di uno shaker personalizzato.
4. Esperienza Istriana di Tapas, Vino e Olio d’Oliva (120-150 min): Immergiti nella ricca storia e filosofia della nostra famiglia nella produzione di olio d’oliva con un viaggio guidato attraverso il nostro oliveto e frantoio. Scopri l’eredità della coltivazione dell’olivo dall’Impero Romano ai metodi moderni di produzione dell’olio extra vergine d’oliva. Nella nostra sala di degustazione, imparerai a identificare le proprietà uniche e le caratteristiche degli oli d’oliva di qualità superiore. L’esperienza si conclude con il piacere di gustare tapas deliziose preparate dalla sommelier di vino istriano Karin Rupena Perdec, abbinate a rinomati vini istriani.

Pronto per intraprendere questo viaggio ricco di sapori? Visita il nostro sito web, prenota la tua degustazione e svela i segreti dell’olio d’oliva Chiavalon. I tuoi sensi ti ringrazieranno!