Esperienza di degustazione

Fate una passeggiata tra i nostri oliveti, imparate tutti i segreti della lavorazione
dell'olio d'oliva al frantoio Chiavalon, assaggiate i nostri oli d'oliva e immergetevi
nell'esperienza unica dell'olio extravergine d'oliva istriano.

Caro visitatore

Grazie per aver scelto la nostra azienda agricola di famiglia per conoscere meglio la nostra filosofia, l’amore e la passione nella produzione di uno dei migliori oli d'oliva al mondo. Questo modulo consente di effettuare una richiesta di prenotazione per la data e l'ora esatte in cui pianifica visitare la nostra azienda e di scegliere il programma più adatto alle Sue esigenze. La contatteremo al più presto possibile per confermare la richiesta.

Non è possibile effettuare prenotazioni online per visite in giornata.

La visita si può prenotare entro le ore 18:00 per il giorno successivo.

Se preferisce un programma privato e su misura, La invitiamo a contattarci all’indirizzo di posta elettronica

visit@chiavalon.hr

Sarà per noi un piacere creare un programma adatto alle Sue esigenze.

In questo periodo siamo aperti

8:00 – 16:00 – Lunedì – Venerdì

10:00 – 14:00 – Sabato

Chiuso la Domenica e giorni festivi.

Chiavalon, esperienze di degustazione uniche

La storia, che ha lasciato un segno indelebile in questa zona, i paesaggi pittoreschi che l'Istria e Dignano hanno da offrire tutto l'anno e un’eccellente gastronomia sono il miglior invito a visitarci.

Abbiamo ideato per voi diversi programmi interessanti dove, durante il giro del nostro uliveto con vista sulle bellissime isole di Brioni, vi mostreremo come nasce l'olio extravergine di oliva e nel nostro frantoio vi guideremo nella degustazione insegnandovi a riconoscere e apprezzare correttamente un vero olio extravergine di oliva.

Grand tasting

Durata: 120 min

Al vostro arrivo vi serviremo uno spumante locale, dopo di che vi racconteremo tutta la storia della nostra famiglia, della nostra terra e della nostra filosofia. Vi racconteremo come siamo nati come olivicoltori e produttori e come l'olio d'oliva abbia fortemente influenzato questa regione sin dall'Impero Romano. La passeggiata nel nostro oliveto e frantoio vi svelerà tutte le fasi moderne di produzione dell'olio extravergine di oliva. Nella nostra sala degustazione specializzata, posta al centro del nostro frantoio, durante la degustazione guidata da esperti imparerete a riconoscere le proprietà e le caratteristiche degli oli extravergine di oliva premium presenti sul mercato e come abbinarli con le diverse varietà di cibo. Vi serviremo uno spuntino tradizionale con prodotti tipici locali, accompagnato da un bicchiere di vino autentico istriano, la Malvasia. Alla fine vi sorprenderemo con un dolce di stagione servito con un vino da dessert dei nostri luoghi.

Il programma comprende:

  • Drink di benvenuto
  • Passeggiata nell'oliveto
  • Racconto educativo sulla storia dell'olivicoltura e le fasi della produzione dell'olio d'oliva ai giorni nostri
  • Degustazione guidata di 4 tipi diversi di olio extravergine di oliva nella nostra straordinaria sala degustazione
  • Visita al frantoio
  • Spuntino tradizionale con prodotti tipici locali e un bicchiere di Malvasia istriana
  • Dolce a sorpresa abbinato a un vino da dessert locale
  • Bevande organiche fatte in casa per bambini