A prestigioso concorso Premio Il Magnifico in Toscana, abbiamo vinto il premio per la “Migliore Ospitalità dell’Olio 2024” – il miglior oleoturismo in Europa. Vincere un premio del genere nel cuore della Toscana è un riconoscimento immenso che per noi significa più di quanto possiamo spiegare; è una conferma della nostra lunga dedizione alla qualità e all’eccellenza. Il Premio Il Magnifico è un’istituzione nell’olivicoltura, la più riconosciuta in queste aree e dopo aver vinto due anni fa l’Oscar dell’olivicoltura “Il Magnifico” e l’anno scorso il premio “Migliore della regione nord adriatica”, il riconoscimento di quest’anno ci ha lasciato senza fiato.

Il viaggio dalla prima sala degustazione al miglior oleoturismo in Europa: la storia dell’olio d’oliva Chiavalon

Fin dall’inizio del nostro viaggio nel mondo dell’olivicoltura, ogni passo che abbiamo compiuto è stato guidato dall’amore e dall’impegno con un chiaro obiettivo – condividere la nostra passione per l’olio d’oliva di alta qualità con tutto il mondo. Oggi, guardiamo con orgoglio al percorso che abbiamo fatto dall’apertura della prima sala degustazione dell’olio d’oliva in Istria nel 2008, fino al raggiungimento del riconoscimento a livello internazionale come leader nel oleoturismo.

Inizi: la prima sala degustazione dell’olio d’oliva in Istria

Quando abbiamo aperto le porte della nostra prima sala degustazione, non avremmo mai immaginato dove ci avrebbe portato questa avventura. Tutto è iniziato nel 2008, quando, guidati dalla visione e dall’entusiasmo, abbiamo aperto la prima sala degustazione dell’olio d’oliva in Istria. In quel momento, il oleoturismo non era un concetto ampiamente riconosciuto, e noi stessi non sapevamo esattamente cosa volessimo e come mostrarlo. Quello che sapevamo era che attraverso la sala degustazione volevamo creare un luogo dove poter condividere la nostra conoscenza, la passione e, soprattutto, dove poter connettere le persone con la vera essenza dell’olio d’oliva. In quei primi giorni, credevamo nel potere della semplicità e dell’onestà, valori che ci guidano ancora oggi.

Crescita e sviluppo: la nuova frantoio Chiavalon

Il nostro impegno per la qualità e l’innovazione ha cominciato ad attirare l’attenzione, e ogni passo del nostro sviluppo è stato strettamente legato al supporto della nostra comunità. Nel corso degli anni abbiamo lavorato per ampliare le nostre capacità e offerte, culminando con l’apertura di un nuovo frantoio a Dignano alla fine del 2020. Vediamo il frantoio come una sorta di centro olivicolo dove produciamo il nostro olio d’oliva, sviluppiamo nuove idee e prodotti, ma serve anche come sede per vari programmi di degustazione ed educazione che hanno arricchito ulteriormente l’esperienza dei nostri visitatori.

Degustazione di olio d’oliva extra vergine

Perché è così speciale? Beh, riteniamo che questa esperienza sia più di una semplice degustazione; ci sforziamo di animare, educare e creare un legame emotivo con tutti i nostri ospiti con l’Istria – una regione che vanta un ricco patrimonio olivicolo. Le degustazioni si svolgono in più luoghi, partendo dagli uliveti, passando attraverso l’impianto dove spieghiamo la lavorazione e la conservazione dell’olio d’oliva, quindi c’è un’educazione sulla degustazione e l’accoppiamento dell’olio, e infine si concludono con la combinazione di sapori. Questa esperienza non è solo un’opportunità di apprendimento, ma anche di condivisione, dove ogni goccia del nostro olio racconta una storia sull’Istria.

Riconoscimento come stimolo per il futuro del oleoturismo in Istria

Il premio “Best Oil Hospitality 2024” non è solo il nostro successo, ma il successo di tutti voi che siete stati al nostro fianco. Questo riconoscimento ci ricorda quanto abbiamo raggiunto insieme. Ogni giorno è un’opportunità per imparare qualcosa di nuovo e per condividere la nostra passione per l’olio d’oliva in modi ancora più significativi.

La nostra storia non sarebbe possibile senza di voi – i nostri fedeli clienti, preziosi partner, famiglie di supporto e amici. Il vostro sostegno, la vostra fiducia nei nostri valori e il nostro lavoro collettivo sono fondamentali per tutto ciò che facciamo. Grazie di cuore per essere parte della nostra avventura.