Zutaten

1 Zucchini
1 Melanzani
1 Paprika
1-2 frischen Tomaten
Getoastetes Brot

Mediterranes Dressing mit Chiavalon Istra

2-4 Knoblauchzehen
1 EL Honig
1 EL getrockneter Petersilie
5-6 EL Chiavalon Istra Olivenöl
1 EL Senf

Die Zutaten können dem individuellen Geschmack angepasst werden.

Das Brot toasten, das Gemüse in Streifen schneiden und von beiden Seiten auf einem Tropfen Olivenöl grillen.
In der Zwischenzeit das Dressing vorbereiten, indem alle Zutaten miteinander vermischt und die Olivenölmenge an die anderen Zutaten angepasst werden.
Gegrilltes Gemüse mit einem Messer noch zerkleinern, auf geröstetes Brot legen, das Dressing drüber gießen. Mahlzeit!