Der Sommer ist noch in vollem Gange, die hohen Temperaturen lassen nicht nach und wir bringen Ihnen eine Idee, wie Sie ohne viel Ärger und hohe Temperaturen in der Küche einen bunten und gesunden Tisch für Ihre Freunde zusammenstellen können. Die Vorbereitung wird einige Zeit dauern, aber Sie können es dann unbesorgt mit Ihren Freunden genießen.

Obwohl Tapas ein traditionelles spanisches Gericht sind, werden sie von allen geliebt. Einfache und feine Snacks, die unwiderstehlich zu einem Glas Sekt, Wein oder Gin Tonic passen… und wir bringen sie mit dem Chiavalon-Twist zu Ihnen!

Hier sind 5 einfache Ideen für leichte Snacks, die jeden Geschmack treffen:

2. ALLA PARMIGIANA AUBERGINEN IN TOMATENSALSA

Die Auberginen der Länge nach in dünne Streifen schneiden und einige Minuten in einer Pfanne in Olivenölweich werden lassen. Dann den Mozzarella darauf legen, etwas salzen und dämpfen und rollen. Etwas Salsa auf den Boden der Pfanne geben, die Brötchen anrichten und mit der Salsa, dem Olivenöl und etwas Parmesan darüber reiben. In den Ofen schieben und bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.

PS sieht besonders schön aus, wenn man sie in kleine Keramiktöpfe gibt und portioniert.

3. TRIO BRUSCHETTA:

Basis: Brotscheiben auf einem Backblech anrichten und im Ofen etwas backen, bis eine Kruste entsteht. Dann mit Knoblauch einreiben und mit Olivenölbeträufeln und dann stellen wir eine Geschichte zusammen.

SALSA, ZWIEBELN UND SARDELLE

Einen Löffel Salsa, etwas Zwiebelmarmelade und ein paar Stücke geriebene Sardellen und Kapern auf das gewürzte Brot geben und noch einmal mit Olivenöl beträufeln und noch einige Minuten in den Ofen stellen.

Die Zwiebelmarmelade wird hergestellt, indem die violette Zwiebel in Halbmonde geschnitten, gesalzen und unter Rühren in Olivenöl leicht angebraten wird. Wenn die Flüssigkeit verdampft ist, fügen Sie braunen Zucker und etwas Honig, Rotwein und Balsamico hinzu und kochen Sie es, bis es eindickt oder verdampft.

KÄSE UND OBST

Hüttenkäse oder Mozzarella auf das gewürzte Brot geben, mit dickem Balsamico-Essig beträufeln und entweder in einer Pfanne in Olivenöl leicht gebratene Pfirsiche oder geröstete Ananas mit Pfeffer darauf legen oder mit frischen Beeren servieren – je nach Bedarf was Sie bevorzugen. Sie können sie jederzeit nach Belieben abschmecken, wir gießen einfach gerne Olivenöl darüber.

OLIVEN, SPECK UND MINZE

Schwarze Oliven, Thymian, Basilikum, etwas Salz und Pfeffer in einen Mixer geben und alles vermischen. Den dünn geschnittenen Speck am Pfannenrand braten, bis er knusprig wie Pommes ist und dann hacken. Die Pastete auf der Bruschetta verteilen, mit Speck und Minzeblättern bestreuen… und etwas Olivenöldarüber geben.

4. ZUCCHINI-CARPACCIO MIT PARMESANBLÄTTERN

Schneiden Sie die Zucchini in sehr dünne Scheiben, salzen Sie sie und lassen Sie sie für eine Weile auf einem Papierträger oder Tuch ruhen, damit das Wasser abläuft. Dann auf einem Teller anrichten, mit Parmesanblättern bestreuen, Kapern hinzufügen, mit Zitrone und Olivenöl beträufeln.

5. SÜSS-SALZIGE ERDNUSSÜBERRASCHUNG

Erdnussbutter, etwas gehackte Erdnüsse mit Eicreme mischen, die Sie mit etwas Zucker gedämpft haben, und dann Schlagsahne (süße Sahne) hinzufügen. Alles mischen und einige Stunden in den Gefrierschrank stellen und jede Stunde umrühren. Sie erhalten Erdnusseis, das Sie beim Servieren leicht mit Salzblättern und Olivenöl bestreuen.

Wir hoffen, Sie inspiriert zu haben, schnell Snacks zuzubereiten, die jedem gefallen werden. Sie sind gesund, die Zubereitung ist kurz und ideal für warme Sommerabende auf der Terrasse.

Genießen Sie die Aromen und haben Sie Spaß.