more than extra virgin
Crafted in Istria.
Continua scorrendo
Venite a conoscerci
L’azienda agricola a conduzione familiare Chiavalon è specializzata nella coltivazione di olivi e nella produzione di un olio extravergine di altissima qualità. Attualmente stiamo coltivando 30 ettari di oliveti nell’area di Dignano con più di 9.000 alberi di olivo a un’altitudine che varia da 80 a 180 m s.l.m. Venite a trovarci per una visita gratuita nel nostro frantoio, situato fra gli oliveti appena fuori dal centro storico medievale di Dignano, oppure prenotate una delle nostre degustazioni guidate e scoprite perché il nostro olio extravergine di oliva è spesso annoverato fra i migliori oli d’oliva ai prestigiosi concorsi.
Esplorate i nostri blend
Olio extravergine d’oliva
In una tradizione che nella nostra Regione Istriana dura ormai da millenni, c’impegniamo a creare un olio extravergine di oliva veramente unico nel suo genere. Anni di sacrificio e duro lavoro per tutta la famiglia, ma soprattutto grazie alla passione per la nostra terra rossa istriana e i nostri ulivi siamo diventati uno dei migliori produttori di “oro liquido” al mondo.
Buza, Bianchera , Carbonazza, Morazola e Rosignola sono varietà di olive, coltivate da secoli in Istria e nel Dignanese. Abbiamo continuato questa tradizione per mostrare al mondo la ricchezza di questo territorio che i nostri avi ci hanno lasciato in eredità.
Chiavalon...
Non solo olio d’oliva
La nostra missione è coltivare prodotti biologici locali per la nostra famiglia e tutti i nostri cari clienti.
Abbiamo rilevato oltre 185 ettari di terreno nella fertile valle del fiume Raša, dove stiamo lentamente espandendo la coltivazione di nuove piantagioni, aspettando pazientemente che la natura faccia la sua magia e, infine, dia origine a prodotti biologici di prima scelta. Al momento stiamo coltivando pomodori biologici, angurie, carciofi, orzo, grano, farro e semi di erba medica.
