Romano

Ovo ulje savršeno se sljubljuje sa svim vrstama ribljih jela. Posebno ga preporučujemo s ribljim carpacciom. Također se može koristiti za sve miješane povrtne salate, kao i za kuhano povrće i povrće sa žara, te za sva jela na biljnoj bazi

Vrsta: kupaža/blend
Sorte: vodnjanska Buža, Rožinjola
Gustoća: izrazita
Boja: zlatno zelena

Način berbe: kombinirano; ručno i pneumatskim ručnim tresačima
Vrijeme berbe: listopad
Način prerade: vlastiti mlin, kontinuirani ciklus, 2 faze, prerada odmah nakon berbe
Temperatura prerade: 19 – 21°C
Mjesto proizvodnje: Vodnjan
Nadmorska visina: 80 – 180 m.a.s.l.
Regija: Istra