U Chiavalonu, održivost nije samo trend—ona je temelj naših praksi. Kao obiteljsko gospodarstvo smješteno u srcu Istre, posvećeni smo očuvanju okoliša, smanjenju otpada i stvaranju održivih rješenja u svakoj fazi proizvodnje našeg ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Evo kako osiguravamo da naši maslinici, proizvodnja i proizvodi budu usklađeni s principima očuvanja okoliša.

Održive poljoprivredne prakse

Održiva poljoprivreda počinje u našim maslinicima. Naš pristup uključuje korištenje organskih gnojiva, izbjegavanje pesticida i primjenu prirodnih metoda koje pomažu u očuvanju plodnosti tla. Ovo ne samo da štiti okoliš, već i poboljšava kvalitetu Chiavalon maslinovog ulja proizvedenog od naših maslina. Zahvaljujući ovom pristupu, promičemo biološku raznolikost u maslinicima.

Pridržavamo se načela minimalne obrade tla, što znači da izbjegavamo oranje zemlje. Umjesto toga sijemo pažljivo odabrane vrste trave koje djeluju kao zeleni gnoj, obogaćuju tlo i pomažu zadržati vlagu tijekom sušnih razdoblja. Znatno smanjujući upotrebu traktora i teške mehanizacije, uspijevamo minimalno ometati tlo i drastično smanjiti naš ugljični otisak.

Solarna energija kao temelj održivosti

Na imanju Chiavalon, održivost počinje s energijom. Dvije solarne elektrane, ukupne snage 62 kW, danas osiguravaju većinu električne energije potrebne za hlađenje maslinovog ulja, rad proizvodnih pogona i opreme. Korištenjem sunčeve energije značajno se smanjuje ugljični otisak i ovisnost o vanjskim izvorima energije. Osim toga, na imanju je postavljena punionica za električna vozila, dostupna gostima i partnerima, čime se dodatno potiče korištenje obnovljivih izvora i ekološki prihvatljivih načina prijevoza. Dostavno vozilo koje koristimo na imanju također je potpuno električno, što dodatno potvrđuje našu predanost održivom poslovanju.

Zero Waste: Reciklaža i ponovna upotreba

U procesu proizvodnje Chiavalon maslinovog ulja nastojimo potpuno eliminirati otpad. Na primjer, filtri korišteni tijekom procesa vađenja ulja, umjesto da se odbace, ponovno se koriste ekološki prihvatljiva “kocka za potpalu”. Ovo je samo jedan od načina na koji smanjujemo naš ekološki otisak i doprinosimo očuvanju prirodnih resursa.

Osim toga, koštice maslina, nusproizvod procesa vađenja, koristimo za grijanje, zamjenjujući drvene pelete. Na taj način imamo lokalnu energiju koju koristimo sami, a također je pružamo nekoliko desetaka kućanstva u okolici, osiguravajući da nismo ovisni o globalnim energetskim trendovima.

Još jedan inovativan način smanjenja otpada je korištenje komine (preostalog materijala nakon vađenja ulja) za izradu prirodnih krema za tijelo. Ove kreme bogate su antioksidansima i svojstvima za hidrataciju, a nastavak su našeg posvećenja održivosti i ekološke odgovornosti.

Održive prakse u proizvodnji ulja

Naš proizvodni proces nije samo odgovoran prema okolišu, već i zdravlju. Osim što koristimo najmoderniju tehnologiju hladnog prešanja, obogaćujemo naše ekstra djevičansko maslinovo ulje za kozmetičku upotrebu različitim biljem kao što su kantarion, lovorov list i ružmarin. Ova bilja ne samo pružaju i mnoge zdravstvene prednosti. Kantarion je poznat po svojim protuupalnim svojstvima, dok ružmarin potiče cirkulaciju, a lovorov list pomaže u probavi.

Podrška lokalnim poljoprivrednicima

U Chiavalonu vjerujemo u zajednicu i podržavamo lokalne maslinare i poljoprivrednike. Promoviranjem Vodnjana i Istre kao poznatih maslinarskih regija želimo podići svijest o važnosti lokalnih proizvoda. Svjesni smo da uspješna i održiva maslinarska proizvodnja ovisi o suradnji i zajedničkoj predanosti, stoga surađujemo s drugim maslinarima, dijelimo znanje i resurse. Također surađujemo s lokalnim proizvođačima koji za nas proizvode vino, mesne nareske i sir, koje koristimo u našim degustacijama.

Imamo I ekološki vrt u kojem uzgajamo povrće prema strogim ekološkim standardima, koje koristimo za sve naše degustacije. Na obiteljskom gospodarstvu svaki višak rado poklanjamo i dijelimo s našim zaposlenicima.

Certifikati i standardi

Chiavalon se ponosi našim ekološkim certifikatima koji jamče da naše maslinovo ulje nije proizvedeno uz uporabu kemikalija. Ovi certifikati jamče kvalitetu i pokazuju našu posvećenost okolišu i zdravlju naših kupaca.

Održljivost je više od samo riječi—ona je način života. Kroz ekološke prakse, smanjenje otpada, podršku lokalnoj zajednici i korištenje prirodnih resursa, nastojimo napraviti razliku u svijetu proizvodnje maslinovog ulja. S našim ekstra djevičanskim maslinovim uljem ne samo da dobivate izvanredan proizvod, već i doprinosite našem posvećenju planeti.