Spoj iz masline daje izvanredne rezultate u liječenju pretilosti i dijabetesa. Istraživački tim s američkog sveučilišta objavio je novu studiju koja pokazuje da elenolna kiselina može sniziti razinu šećera u krvi i pospješiti gubitak težine. Otvara li to put razvoju sigurnih, a povoljnih prirodnih proizvoda za kontrolu pretilosti i dijabetesa tipa 2?

Moderna je znanost dokazala da ljekovitost ekstra djevičanskog maslinovog ulja leži u njegovom kemijskom sastavu. Bogato je polifenolima koji imaju jak antioksidacijski karakter i važan su dio prehrane. Koje su sve prednosti ekstra djevičanskog maslinovog ulja na naše opće zdravlje, pročitajte više. Nova studija potvrđuje blagotvorni učinak ovog zelenog bisera na još dva, velika zdravstvena problema današnjice.

Tim znanstvenika sa sveučilišta Virginia Tech, otkrio je sljedeće. Elenolna kiselina iz maslina regulira šećer u krvi i smanjuje pretilost. I to nakon samo tjedan dana konzumiranja. Učinak snižavanja glukoze bio je usporediv s učinkom lijeka za dijabetes.

„Dostupni lijekovi za pretilost su neučinkoviti u održavanju mršavljenja, skupi te dugoročno nose rizik za zdravlje. Naš je cilj bio razviti sigurniji i jeftiniji i lijek koji može spriječiti pojavu metaboličkih poremećaja i dijabetesa tipa 2” rekao je voditelj istraživačkog tima dr. Liu.

NUTRITION – najvažniji svjetski kongres o nutricionizmu

NUTRITION je najvažniji svjetski kongres u organizaciji Američkog društva za nutricionizam. Okuplja znanstvenike, liječnike i nutricioniste kako bi pronašli rješenja za prehrambene izazove novog doba. Predstavljajući rezultate istraživanja na ovogodišnjem, NUTRITION 2024 u Chicagu, znanstvenici su istaknuli da je tijekom četiri do pet tjedana primjene elenolne kiseline došlo do smanjenja pretilosti za čak 10,7%.

Sveukupno, studija je pokazala da spoj iz maslina ima obećavajuće učinke na otpuštanje hormona i metaboličko zdravlje. Istraživački tim sada promatra način na koji ovaj spoj potiče metabolizam analizirajući njegovo kretanje kroz tijelo. Masline u liječenju pretilosti su novi znanstveni pristup tom problemu. Može li to dovesti do sigurnih i prirodnih lijekova za mršavljenje, ovisit će o daljnjim kliničkim ispitivanjima.

Je li svako maslinovo ulje ljekovito?

Ono što zasigurno znamo jest da način proizvodnje određuje, ne samo kakvoću ulja, nego i njegovu ljekovitost. Zbog čega je Chiavalon ekstra djevičansko maslinovo ulje izvanredno?

Način proizvodnje i skladištenja je ključan:

• Rana berba, kada je jedna trećina ploda masline promijenila boju
• Brza obrada unutar nekoliko sati od berbe
• Metoda hladnog prešanja uz hlađenje maslina prije prerade
• Skladištenje u posudama od nehrđajućeg čelika s inertnim plinom uz stalnu temperaturu od 16℃

Uz ovakvu vrhunsku tehnologiju, dobiva se neoksidirano ulje s visokom koncentracijom polifenola koji imaju antioksidacijska svojstva. Ipak, postoji još jedan sastojak na koji se u masliniku Chiavalon posebno pazi – ljubav prema maslini kako bi ona dala najbolje od sebe.

Kako izgleda istarska sinergija tradicije i moderne tehnologije, možete vidjeti u Vodnjanu. Za jedinstveno iskustvo degustacije Chiavalon ulja i otkrivanje tajni njegovog stvaranja, rezervirajte termin.