Organic

Dieses Öl passt perfekt zu gekochten und Spiegeleiern, gegrilltem Thunfisch, rotem und weißem Fleisch und verschiedenen Käsesorten. Wir empfehlen es mit allen Arten von Pasta und Risotto. Es kann auch mit Dessert, vorzugsweise Vanilleeis oder Schokoladekuchen serviert werden.

Typ: Coupage / Blend
Olivensorte: Busa, Rosignola, Morasola, Carbonazza und istrische Bianchera
Dichte: sehr reiche Textur
Farbton: intensiv grün

Ernteverfahren: kombiniert; handgepflückt und mit pneumatischen, handgehaltenen Olivenrüttlern
Erntezeit: Oktober 5,6,7
Verarbeitungsverfahren: eigene Mühle, kontinuierlicher Zyklus, 2 Phasen, direkt nach der Ernte verarbeitet
Verarbeitungstemperatur: 19 – 21°C
Ort der Produktion: Vodnjan
Höhe: 80 – 180 über Meeresspiegel
Region: Istrien