Ein weiteres erstaunliches Wochenende liegt hinter uns: das Chiavalon-Team nahm an der 17. Ausgabe der Tage des jungen Olivenöls teil. . Zusammenführung von Olivenbauern, Ölproduzenten, kulinarischen Experten und Enthusiasten des flüssigen “grünen Goldes”, einem mächtigen Symbol Istriens, beherbergte Istravirgin Olivenbauern, die ihre jungen Öle aus der Ernte 2023 präsentierten. Sie präsentierten ihre Anwendung in Meisterklassen, organisiert von unserem erstaunlichen Freund Hrvoje Petrić.

Unser Familienbetrieb erhielt eine besondere Auszeichnung für die istrische Qualität, den IQ-Award, für extra natives Olivenöl. An unserem Stand konnten Sie neben dem Probieren unserer frischen Mischungen aus der Ernte 2023 auch besondere Cocktails mit Old Pilots Gin, Tonic und Olivenöl erleben, die wir in Zusammenarbeit mit dem bekanntesten Barkeeper Kroatiens, Filip Pleteš, entworfen haben.

Während der Veranstaltung genossen wir ein abwechslungsreiches Programm, Olivenölpräsentationen, Verkostungen von frischen Olivenölen aus der neuen Ernte und Kaufmöglichkeiten. Expertenvorträge zum Olivenölherstellungsprozess und erstklassige gastronomische Angebote wurden ebenfalls präsentiert. Die Tage des jungen Olivenöls bieten die Gelegenheit, daran zu erinnern, dass Olivenöl nicht nur ein Markterzeugnis ist, sondern auch eine wichtige Zutat unserer traditionellen Küche und ein entscheidendes Element der kulturellen Identität Istriens.

Ein Höhepunkt des Festivals war eine Podiumsdiskussion, bei der Mattia Barciulli, Präsident des Vereins ‘Il Magnifico’ aus der Toskana, Emiliano Biaggi, Präsident des Clubs EQOO (Extra Quality Olive Oils), und Maria Paola Gabusi, Leiterin des renommierten Wettbewerbs für Olivenöle ‘Leone d’oro’, in höchsten Tönen über die Qualität der istrischen Olivenöle sprachen.

Wir haben auch die unbestreitbare Exzellenz der istrischen extra nativen Olivenöle anerkannt, wie sie jedes Jahr durch zahlreiche Auszeichnungen und Anerkennungen von renommierten Wettbewerben und Bewertungen weltweit betont wird.

Ein herzliches Dankeschön an das gesamte Team, das unermüdlich daran gearbeitet hat, unsere Gäste am Stand zu unterhalten und einzubeziehen, und auch ein großes Dankeschön an all die lieben Freunde, Kollegen und Partner, die uns besucht haben.