{"id":8775,"date":"2023-03-10T10:45:00","date_gmt":"2023-03-10T09:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/chiavalon.hr\/non-categorizzato\/jre-event\/"},"modified":"2026-03-24T13:59:43","modified_gmt":"2026-03-24T12:59:43","slug":"jre-event","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chiavalon.hr\/it\/notizie\/jre-event\/","title":{"rendered":"Evento JRE presso il boutique hotel San Rocco"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Presentazione della guida e selezione dell&#8217;olio extravergine di oliva JRE per il 2023.<\/h2>\n\n\n\n<p>Anche quest&#8217;anno si \u00e8 tenuta la tradizionale assemblea <a href=\"https:\/\/www.jre.eu\/en\/countries\/croatia\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>dell&#8217;associazione JRE Croazia<\/strong><\/a> per scegliere tra le altre cose il vino e l&#8217;olio extravergine di oliva che saranno utilizzati nelle cucine dei ristoranti JRE in tutta la Croazia. L&#8217;ospite di questo incontro di due giorni, in cui \u00e8 stata presentata la nuova guida JRE per il 2023, \u00e8 stato <strong>il boutique hotel San Rocco<\/strong> a Verteneglio. Si sono ritrovati qui chef, sommelier, produttori di olio extravergine di oliva, vino, distillati e altri prodotti con un tratto comune, cio\u00e8 l&#8217;alta qualit\u00e0 degli ingredienti.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/chiavalon.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/DSC_5027-scaled-1-1024x683.webp\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/chiavalon.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/DSC_5027-scaled-1-1024x683.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-8562\" srcset=\"https:\/\/chiavalon.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/DSC_5027-scaled-1-1024x683.webp 1024w, https:\/\/chiavalon.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/DSC_5027-scaled-1-300x200.webp 300w, https:\/\/chiavalon.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/DSC_5027-scaled-1-768x512.webp 768w, https:\/\/chiavalon.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/DSC_5027-scaled-1-1536x1024.webp 1536w, https:\/\/chiavalon.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/DSC_5027-scaled-1-2048x1366.webp 2048w, https:\/\/chiavalon.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/DSC_5027-scaled-1-600x400.webp 600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Il primo giorno abbiamo presentato ai chef dei ristoranti JRE Croazia tre diverse miscele di <strong>olio extravergine di oliva Chiavalon<\/strong> della raccolta 2022. Dopo una breve presentazione di Sandi si e` passato alla degustazione. Si \u00e8 discusso sui sapori, gli aromi e le combinazioni in cui l&#8217;olio extravergine di oliva potrebbe evidenziare i sapori e i profumi dei piatti, nonch\u00e9 su come potrebbe adattarsi a diversi tipi di cucina.<\/p>\n\n\n\n<p>Tra i tre campioni, di cui il primo era meno intenso, il secondo di media intensit\u00e0 e il terzo con una nota amara e piccante evidente, i chef hanno scelto con un voto anonimo il campione numero due, <strong>la miscela di Busa e Rosignola<\/strong>. Un\u2019 olio fruttato medio molto aromatico che pu\u00f2 esaltare i sapori di ogni piatto e che presto sar\u00e0 disponibile sui tavoli dei <strong>ristoranti JRE<\/strong> e nella nostra azienda a Dignano. Siamo convinti che questo blend di olio extravergine di oliva enfatizzer\u00e0 ulteriormente le opere d&#8217;arte che si possono trovare nei menu di tutti i ristoranti di <strong>JRE associazione<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/chiavalon.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/WhatsApp-Image-2023-03-10-at-10.28.40.webp\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/chiavalon.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/WhatsApp-Image-2023-03-10-at-10.28.40.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-8566\" srcset=\"https:\/\/chiavalon.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/WhatsApp-Image-2023-03-10-at-10.28.40.webp 1024w, https:\/\/chiavalon.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/WhatsApp-Image-2023-03-10-at-10.28.40-300x225.webp 300w, https:\/\/chiavalon.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/WhatsApp-Image-2023-03-10-at-10.28.40-768x576.webp 768w, https:\/\/chiavalon.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/WhatsApp-Image-2023-03-10-at-10.28.40-600x450.webp 600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Il secondo giorno \u00e8 stato dedicato alla presentazione della <strong>guida JRE per il 2023<\/strong>, degustazioni, presentazioni dei produttori croati, cucina e dimostrazioni delle abilit\u00e0 e dei talenti impressionanti dei chef JRE.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>JRE &#8211; Jeunes Restaurateurs<\/strong> riunisce pi\u00f9 di 350 ristoranti e chef in 15 paesi: Australia, Austria, Belgio, Croazia, Germania, Francia, Irlanda, Italia, Paesi Bassi, Romania, Serbia, Slovenia, Spagna, Svizzera e Regno Unito. L&#8217;energia tra tutti questi partecipanti ruota attorno alla passione per la cucina, gli ingredienti e l&#8217;ispirazione che condividono. . Mettono una forte enfasi sugli ingredienti originali &#8211; locali, biologici e in linea con i principi di sostenibilit\u00e0. Per questo motivo siamo lieti di continuare e rafforzare la nostra collaborazione di anno in anno e di incontrare nuovi volti che stanno aprendo la strada alla gastronomia croata.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/chiavalon.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/DSC_4647-scaled-1-1024x683.webp\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/chiavalon.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/DSC_4647-scaled-1-1024x683.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-8570\" srcset=\"https:\/\/chiavalon.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/DSC_4647-scaled-1-1024x683.webp 1024w, https:\/\/chiavalon.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/DSC_4647-scaled-1-300x200.webp 300w, https:\/\/chiavalon.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/DSC_4647-scaled-1-768x512.webp 768w, https:\/\/chiavalon.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/DSC_4647-scaled-1-1536x1024.webp 1536w, https:\/\/chiavalon.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/DSC_4647-scaled-1-2048x1366.webp 2048w, https:\/\/chiavalon.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/DSC_4647-scaled-1-600x400.webp 600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Desideriamo ringraziare ancora una volta l&#8217;associazione per l&#8217;organizzazione e l&#8217;invito, <strong>la cantina Kozlovi\u0107<\/strong> che ha presentato la proprio Malvasia JRE 2023 insieme a noi, e tutti gli chef e i ristoranti che hanno partecipato alla selezione dell&#8217;olio per il 2023: <strong>Ristorante Korak, San Rocco, Pergola, Dubravkin put, Boba, Zijavica, Navis, Badi, Monte, LD, Pelegrini, Bo\u0161kinac, Draga di Lovrana, Fo\u0161a e Plavi Podrum.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Presentazione della guida e selezione dell&#8217;olio extravergine di oliva JRE per il 2023. 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