{"id":8824,"date":"2023-05-21T10:40:00","date_gmt":"2023-05-21T09:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/chiavalon.hr\/unkategorisiert\/restaurants-istria\/"},"modified":"2026-04-30T11:49:29","modified_gmt":"2026-04-30T10:49:29","slug":"restaurants-istria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chiavalon.hr\/de\/nachrichten\/restaurants-istria\/","title":{"rendered":"RESTAURANTS IN DER N\u00c4HE VON VODNJAN, DIE EINEN BESUCH WERT SIND"},"content":{"rendered":"\n

Vodnjan<\/a> ist ein wirklich bezaubernder und kleiner Ort, der viel zu bieten hat – bunte Stra\u00dfen, kleine Pl\u00e4tze, bemalte Fassaden und jede Menge Kultur. Au\u00dferdem produziert fast jede Familie ihren eigenen Wein, ihr eigenes Oliven\u00f6l und hat einen Gem\u00fcsegarten. Die gastronomische Vielfalt in diesem kleinen Ort ist jedoch nicht sehr gro\u00df, deshalb haben wir uns entschlossen, unsere subjektive, aber bew\u00e4hrte Liste von Restaurants zusammenzustellen, die einen Besuch zum Mittag- oder Abendessen wert sind, wenn Sie bereits alles probiert haben, was Vodnjan zu bieten hat (Stancija Bur\u0161i\u0107<\/a>, Pizza & BBQ Buffalo<\/a>).<\/p>\n\n\n\n

VODNJANKA<\/strong><\/a>, Pula<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Dies ist einer der ikonischen Orte der Pula und istrischen Gastronomie. Moris Civitico, der Besitzer des Restaurants, \u00fcbernahm das Gesch\u00e4ft von seinen Eltern, mit denen er seit seiner Kindheit im Restaurant arbeitete. Sein Vater geht immer noch pers\u00f6nlich einkaufen und ist immer der Erste bei der Er\u00f6ffnung des Pula Fischmarktes.<\/p>\n\n\n\n

Dieses Restaurant strahlt Authentizit\u00e4t und Tradition aus, und die Art der K\u00fcche ist traditionell mit hausgemachten Zutaten, wie wir sagen w\u00fcrden – so wie unsere Gro\u00dfm\u00fctter kochen. In den letzten Jahren hat Moris seinen Rezepten einen etwas moderneren Touch gegeben, so dass dieser Ort uns weiterhin begeistert. Ihre Weinkarte ist umfangreich, und viele Labels sind auch glasweise erh\u00e4ltlich. Moris und sein Personal sind \u00e4u\u00dferst freundlich, sodass es neben gutem Essen und Wein immer eine gute Atmosph\u00e4re gibt. Wenn Sie planen, in Pula zu essen, empfehlen wir Ihnen auf jeden Fall, dies als Option zu w\u00e4hlen.<\/p>\n\n\n\n

P.S. Moris macht pers\u00f6nlich exzellente Desserts, die Sie unbedingt probieren sollten!<\/p>\n\n\n\n

KONOBA ALLA BECCACCIA<\/strong><\/a>, Valbandon \/ Fa\u017eana<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Diese kleine Steintaverne in einem Olivenhain ist der perfekte Ort, um eine etwas traditionellere istrianische K\u00fcche zu genie\u00dfen. Die Taverne wurde k\u00fcrzlich von einem jungen Paar mit langj\u00e4hriger Erfahrung in der Gastronomie \u00fcbernommen – Annamaria und Ivor Koli\u0107. Sie machen hausgemachte traditionelle Nudeln, die Sie mit Wildso\u00dfe oder selbstgemachtem Huhn probieren m\u00fcssen. Sie haben sich auf Fleisch unter der Glocke, Wild und gegrillte Steaks spezialisiert und haben verschiedene istrianische saisonale Eint\u00f6pfe namens „Mane\u0161tra“ auf der Speisekarte, die wir Ihnen empfehlen zu probieren. Dies ist auch ein Ort, an dem Sie ausgezeichneten istrianischen Schinken probieren k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

RESTAURANT VIKING<\/strong><\/a>, Lim Bay<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Der Limski-Kanal ist bekannt f\u00fcr seine Muscheln und Fischfarmen, deshalb ist dieses Restaurant, das direkt an der Quelle von Meeresfr\u00fcchten liegt, der ideale Ort, um Meeresfr\u00fcchte in allen Varianten zu probieren. Ob roh mit einem Tropfen unseres Romano-Oliven\u00f6ls, in der Buzara-Sauce, mit Pasta oder in Risotto, Sie werden nicht entt\u00e4uscht sein. Genie\u00dfen Sie rohe Kvarner-Scampi, Austern und Fisch mit Blick auf die t\u00fcrkisfarbene Bucht.<\/p>\n\n\n\n

P.S. Vergessen Sie nicht, ein Glas Champagner zu trinken und sich umzusehen, wer an den Tischen in der N\u00e4he sitzt, denn Tedi und Sandi sind oft hier, so dass Sie vielleicht mit ihnen ansto\u00dfen k\u00f6nnen \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

KONOBA VORICHI<\/a><\/strong>, Orihi\/Barban<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Diese kleine Taverne ist in den letzten Jahren eine echte \u00dcberraschung. Inmitten von Weinbergen in dem kleinen Dorf Orihi gelegen, haben Sie hier die M\u00f6glichkeit, lokale hausgemachte Spezialit\u00e4ten mit einem etwas anderen, moderneren Ansatz zu probieren. Tamara, die Besitzerin und treibende Kraft hinter diesem wundervollen Ort, geht jeden Morgen pers\u00f6nlich einkaufen, sodass das Angebot hier streng lokal und saisonal ist. Ihre Weinkarte ist sehr gut, und Tamara ist eine exzellente Weinkennerin, also empfehlen wir Ihnen, sich bei der Auswahl auf sie zu verlassen, wenn Sie sich nicht sicher sind, was Sie w\u00e4hlen sollen. Dies ist ein idealer Ort f\u00fcr ein ruhiges und romantisches Treffen in einer wundersch\u00f6nen Umgebung, fernab von Trubel und Hektik.<\/p>\n\n\n\n

RESTAURANT LANTERNA<\/strong><\/a>, Pje\u0161\u010dana uvala \/ Pula<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Dies ist eines der ikonischen Meeresfr\u00fcchte-Restaurants in der Umgebung von Pula. Vor kurzem \u00fcbernahm \u017dan Peru\u0161ko das Gesch\u00e4ft des Restaurants von seinem Vater und f\u00fchrte zusammen mit seinem Team einen modernen Ansatz zu traditionellen Zutaten ein. Seit Jahrzehnten \u00fcberraschen sie viele Geschmacksnerven, und wir glauben, dass auch Ihre zufrieden sein werden. Unsere Empfehlung ist definitiv ihre weit verbreiteten Nudeln mit Hummer. Neben t\u00e4glichen und \u00e0-la-carte-Gerichten k\u00f6nnen Sie sich hier den H\u00e4nden des Kochs \u00fcberlassen, der Sie durch ein hervorragend gestaltetes Verkostungsmen\u00fc f\u00fchren wird. . Innerhalb des Restaurants befindet sich auch eine Tapas-Bar mit Burgern, Tapas, Aufstrichen und verschiedenen Snacks, die ideal f\u00fcr einen Abend mit einem Glas guten Weins sind. \u00dcbrigens ist ihre Weinkarte wirklich beeindruckend und wird von einem der besten istrischen Sommeliers, Filip Savi\u0107, kuratiert.<\/p>\n\n\n\n

RESTAURANT SAPORE DI MARE<\/strong>, Fa\u017eana<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Dieses Restaurant befindet sich auf dem Hauptplatz der kleinen Fischerstadt Fa\u017eana, nur wenige Schritte vom Meer entfernt und mit Blick auf den Nationalpark Brijuni. Dies ist ein sehr touristischer Ort, so dass es im Sommer gro\u00dfe Menschenmengen gibt. F\u00fcr eine intimere und ruhigere Atmosph\u00e4re empfehlen wir auf jeden Fall einen Besuch au\u00dferhalb der Haupttouristensaison. Das Restaurant ist haupts\u00e4chlich auf Fisch spezialisiert und kocht typische Gerichte mit istrischen und Meeresfr\u00fcchte-Zutaten. Wir empfehlen, den t\u00e4glichen Fang von Fisch oder Pasta und Risotto mit Meeresfr\u00fcchten zu probieren.<\/p>\n\n\n\n

KONOBA BOCCAPORTA<\/a><\/strong>, Pula<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Dieses Restaurant ist in einem Kiefernwald in der N\u00e4he der Pula-Umgehungsstra\u00dfe versteckt und ist f\u00fcr seine hausgemachte istrische K\u00fcche bekannt. Toni Draguzet, der Besitzer dieses Restaurants, ist die zweite Generation einer erfolgreichen gastronomischen Familie. Wenn Sie nach traditioneller K\u00fcche, einem guten St\u00fcck Fleisch oder hausgemachten Nudeln suchen, ist dies der richtige Ort f\u00fcr Sie. Sie bieten auch oft Fischgerichte an, aber wir empfehlen auf jeden Fall, ihr Kalbshaxe und die ganze Palette an Desserts zu probieren, die Toni pers\u00f6nlich zubereitet… Sie werden es nicht bereuen. Das Restaurant verf\u00fcgt \u00fcber eine gro\u00dfe Terrasse, auf der im Sommer oft Live-Musik gespielt wird.<\/p>\n\n\n\n

KONOBA BATELINA<\/a><\/strong>, Banjole<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Sie haben vielleicht schon von Chef David Skoko geh\u00f6rt, aber falls nicht, wird es Zeit, herauszufinden, warum David ein wahrer Medienstar in dieser Gegend ist und warum alle Liebhaber von Meeresfr\u00fcchten diese kleine traditionelle istrische Fischerei-Taverne verehren. Die Hauptidee von Batelina ist es, den G\u00e4sten alles zu pr\u00e4sentieren, was das Fischernetz aus dem Meer bringt, von Premium-Fisch bis hin zu kleinen Blaufischen, getrockneten Fischrogen (Butarga), essbaren Fischinnereien, Knochenmark von gro\u00dfen Raubtieren und kleinen Garnelen, die unser Meer sauber halten. Die Familie Skoko glaubt, dass f\u00fcr nachhaltiges Fischen und den Erhalt des \u00f6kologischen Systems der gesamte Fang gesch\u00e4tzt werden sollte, unabh\u00e4ngig davon, was gefangen wird, sofern f\u00fcr eine bestimmte Art kein Fischereiverbot besteht.<\/p>\n\n\n\n

Wir hoffen, wir konnten bei der Auswahl helfen. Falls Sie weitere Insider-Informationen ben\u00f6tigen, k\u00f6nnen Sie uns gerne kontaktieren. Es wird uns eine Freude sein, Ihnen zu helfen. Wir lieben es auch zu reisen und sch\u00e4tzen es, wenn Einheimische uns Empfehlungen geben, daher ist dies das Mindeste, was wir tun k\u00f6nnen, um Ihnen bei der Entscheidung in unserem Gebiet zu helfen.<\/p>\n\n\n\n

Die Familie Chiavalon<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vodnjan ist ein wirklich bezaubernder und kleiner Ort, der viel zu bieten hat – bunte Stra\u00dfen, kleine Pl\u00e4tze, bemalte Fassaden und jede Menge Kultur. Au\u00dferdem produziert fast jede Familie ihren eigenen Wein, ihr eigenes Oliven\u00f6l und hat einen Gem\u00fcsegarten. 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